必须要知道的容县沙田柚这些事！

一、沙田柚的发源地在哪？

沙田柚发源于广西容县，在容县种植历史有两千多年，原称"羊额籽"。在清乾隆四十五年，被乾隆皇帝赐名"沙田柚"，从此名扬四海，各地广泛引种。19世纪30年代已远销港澳、东南亚、欧洲和拉丁美洲等地，在国际市场上久负盛名。目前在容县松山镇沙田村木兰塘有一棵最古老的沙田柚树，栽于清光绪二十二年（1896年），已有118岁。1953年，在莱比锡国际博览会参展，容县沙田柚获"中国珍果"殊荣和天然水果罐头美誉，被列为中国四大名果之一，居"广西三件宝"之首；1992年参加全国第二次柚类评比，容县沙田柚荣获优质沙田柚类第一名称号。历次参加全国和广西柚类质量评比，都名列前茅。1995年3月，容县被命名为"中国沙田柚之乡"。1999年容县"沙田村"牌的沙田柚为名牌产品，2002年、2005年和2008年连续三届荣获"广西名牌产品"称号。

二、2004年国家批准容县沙田柚实施原产地域（地理标志）保护。国家质检总局2004年第95号公告批准自即日起对容县沙田柚实施原产地域（地理标志）保护。2004年10月，容县沙田柚生产基地获自治区农业厅无公害农产品产地认定。2006年获自治区农业厅"广西无公害沙田柚生产示范基地县"证书。2011年5月获"广西十大土特产"奖。2011年11月获"2011年广西休闲农业十佳名品"。

三、容县一共种植有多少沙田柚？全县15个镇都有沙田柚生长种植，主产区主要是自良镇、容州镇、浪水镇、县底镇、十里镇、松山镇、六王镇等。2014年全县沙田柚面积约13万亩、果园面积5.5万亩、产量约8万吨，多数销售成为礼品。四、容县沙田柚有什么特点？容县沙田柚被誉为"柚中之王"，与其他产地的相比，有其独具特色的品质特点：果实梨形或葫芦形，果蒂部短颈状，成熟的果面呈略深的橙黄色；果肉呈虾肉色，纯甜香蜜，风味浓；常温贮藏一段时间后食用，口感更佳；10月下旬开始适时采收上市。

怎么选？有三个办法助你挑选到品质好的容县沙田柚：

一是"看"。成熟的容县沙田柚果皮面呈略深的橙黄色，多数底部有个金钱状痕迹，果面油胞较细小，果形以果蒂部呈短颈状的葫芦形或梨形为好。

二是"掂"。单果重计，以1.1~1.3公斤的为优级（特级）品，大于和略轻的为一、二级品。挑选时，同样体积的柚果，用手掂一下，较重的多数为皮薄、清甜脆嫩、口感好的果；轻的则较差些。

三是"捏"和"闻"。略经贮藏的柚果，用手轻捏果实，手感果实应稍有软感且有弹性；果面可略闻到香甜气味；若刺破果面油胞，其气味的刺激性不那么大，这样的果实风味香甜。如果果皮完好，没有刺破划伤，沙田柚储存到来年春节都没有问题。

果农告诉我们，果园里种植的优质沙田柚，全部使用有机肥和沼气渣肥料，沙田柚保持了高糖度，如果阳光充足，沙田柚的糖度比以往还要高。据测试，上等的沙田柚糖度在14～15度之间。

沙田柚是一种需要人精心呵护才有好回报的果树。沙田柚的果实质量如何，跟环境、气候、土壤还有栽种以及管理技术有着密切的关系，这也是容县沙田柚品质上乘不可缺少的重要条件。种植沙田柚从种苗开始，就要经历除草、剪枝、晒土、施肥、灌水、疏花、授粉、疏果、浸果、套袋、病虫害防治等环节，每一个环节都需要技术和经验，所以，果农们一年里几乎没有农闲，每一天的日子都是忙碌的。

“容县沙田柚之所以被誉为‘柚中之王’主要是它与其它产地的沙田柚相比，具有得天独厚的优势。”容县沙田柚具有口感好，水分足，甜度高，果香味浓，纤维少等特点，特别是耐储存是其它产地的沙田柚不可比拟的。